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怎样做广东羊肉煲才好吃
1、羊肉买时叫卖家斩件处理好，回家洗净，沥干水； 2、马蹄、胡萝卜去皮、竹蔗去皮，洗净，胡萝卜切块、竹蔗剖开斩小条； 3、大蒜洗净后卷起打结，姜切片，香料洗净； 4、烧锅开水将羊肉飞水后洗净沥干水； 5、锅内烧干水先不放油，将羊肉入锅炒干水后推至一边，加适量油烧热，大火爆香姜片、八角、适量柱候酱，再与羊肉一起翻炒均匀； 6、加适量老抽、生抽调味上色，炒匀后，再加清水没至羊肉，放入马蹄、胡萝卜...
日期：2026-06-24 -
广东羊肉煲的做法
1、羊腿肉洗净切件，马蹄去皮，胡萝卜去皮削滚刀块，竹蔗削皮剖开小条，大蒜、姜去皮切片，蒜苗切菱形段，香叶、小茴香洗净备好。 2、锅下油爆香姜蒜片。 3、倒入沥干水份的羊腿肉，大火爆炒。 4、沿锅边淋入广东米酒，快速翻炒至羊肉变色。 5、加红烧酱油翻炒均匀。 6、再放入马蹄、胡萝卜、竹蔗翻炒均匀。 7、将羊肉盛入煲内，再加清水没至羊肉，放入香叶、小茴香和盐。 8、烧沸后，盖好盖子转小火焖羊肉。 9...
日期：2025-08-29