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怎样炒螃蟹简单又好吃
1、活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。 2、锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。 3、锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节，花椒炒香，掺入鲜汤，略烧片刻。 4、再下姜、葱蒜、海蟹，最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后。 5、用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油...
日期：2025-09-14 -
螃蟹怎么炒好吃又简单
1、把螃蟹洗干净备用。 2、在锅里放水，大火烧开放螃蟹，螃蟹颜色变红之后，就可以捞出来。 3、等到螃蟹凉后，扒开螃蟹，去壳，把螃蟹切成两半，葱姜蒜、辣椒切好。 4、螃蟹扒好之后，用面粉把螃蟹裹一下。 5、锅里倒油，大火烧油，油热之后，将切好的大蒜姜、姜、辣椒倒进去爆炒，再加点老抽。 6、将螃蟹倒入锅里，炒个两三分钟，然后加老抽、盐、糖，小火收汁即可...
日期：2025-08-29