香煎秋刀鱼的做法（秋刀鱼怎么煎不粘锅底）

用料：秋刀鱼5条，孜然粉5g，黑胡椒粉，5g，葱姜粉5g，盐3g。 做法：1、所有调料都混合在一起拌匀。 2、秋刀鱼去内脏，洗净晾干。 3、把秋刀鱼去头，身体上划斜刀口，以便入味。 4、把混合的调料均匀的抹在鱼身上，刀口和鱼身里面也抹上，并多按摸一下鱼身，使其更好的入味。抹好后放一边腌上4－5个小时左右。 5、平底锅到少许橄榄油，烧热转小火，放入腌好的秋刀鱼，煎至一面微黄翻面，期间可以多翻几次面...