香辣金针菇的做法和营养价值（辣味金针菇吃播）

香辣金针菇营养还是比较高的，那么香辣金针菇的做法和营养价值是什么呢？ 金针菇冲洗干净，放入开水锅中氽烫后捞起，平铺在碟里备用;锅里热油，爆香切好的配料(青尖椒、小米椒、姜、蒜);加入辣椒酱，翻炒出香辣味;倒入高汤，再调入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉，大火煮开;将锅里的配料渣取出不用;锅中留有煮好的酸辣汤，放入肥牛片煮至变色，即可捞出(千万别煮久了，肉就老了);最后，将煮好的肥牛片倒在金针菇上...