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红烧鲳鱼的做法和步骤
1、炒锅中倒入10毫升油，加入适量葱丝和姜丝，大火炒香，放入鲳鱼煎5分钟。 2、加入3克料酒，3克生抽，5克老抽，5克蚝油，倒入50毫升温水，大火煮沸。 3、加入3克盐，5克白糖，转中火煮15分钟，大火收汁，出锅装盘，撒上葱花即可。 鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏价值兼备的中小型鱼类。柳州鲳鱼在500-1500克/条左右，肉味有如鲻鱼的香味。其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列...
日期：2026-06-28 -
红烧鲅鱼最正宗的做法（红烧鲅鱼的做法 最正宗的做法）
红烧鲅鱼的味道让很多人都流连忘返，但很多人做的并不正宗，那么红烧鲅鱼最正宗的做法是什么呢？ 锅中放适量的油，放入蒜瓣煎一会，火要小一点，煎至蒜瓣微黄，放入葱碎和姜片爆香，干辣椒用手掰开放入锅中，加入辣豆瓣炒出红油，放入煎好的鱼块，翻炒几下加入开水，水量和鱼差不多持平，再加入少许的酱油，加几滴老抽，不要太多，颜色红亮即可，再加入少许的生抽、糖和料酒，盖锅小火炖二十分钟，打开锅盖加入少许的盐...
日期：2026-02-05