芹菜炒肉丝的正宗做法（芹菜炒肉丝怎么炒好吃又简单）

芹菜炒肉丝是比较常见的菜式，做法也相对简单，那么芹菜炒肉丝的正宗做法是什么呢？ 将肉肥瘦分开，肥肉切成小片，瘦肉切成丝，把肉丝用盐和酱油腌制10分钟备用。芹菜摘去叶洗干净切成寸段备用。老姜切丝，干辣椒切段备用。起锅放入肥肉炒出油脂，下入干辣椒和姜丝炒出香味。放入腌制好的肉丝炒至断生，加入芹菜翻炒，加入盐和生抽调味。起锅装盘，完成。 或者精肉切丝，加盐，料酒，生粉，胡椒粉。拌匀后盖保鲜膜...