何谓食品添加剂_食品添加剂是什么

为了增加食物的色、香、味以及保存期限，食品内会掺有添加剂。早先时期传统的添加剂是天然的，例如用红花来为食物染色、用葱姜蒜等辛香料来让食物拥有香味;到后来，甚至可以利用萃取的方式，抽取出蔬果的甜味、色素及香气，作为食品添加剂。然而近百年来，因为天然的东西有限，加上化学工业的发达，渐渐发展出各式各样的化学合成品。化学的食品添加剂成本低廉，非常容易取得，因而被大量使用在食品的制造过程中。...