保质期10年以上的罐头（罐头保质期为什么那么长）

1、罐头的保质期一般为1~2年，军用罐头的保质期甚至可以长达10年。这和防腐剂无关，而是因为它的生产工艺和加工技术。 2、食物变质是因为其中的细菌在食物的营养物质作用下大量繁殖，导致食物腐烂。最简单有效的杀菌方式就是加热。就是这样。里面的食物被充分加热，所有可能的微生物都被消灭，容器也会被充分加热和灭菌。 3、无菌食品放入无菌容器中，然后趁热直接密封，再经过加热灭菌的过程。这样冷却后...