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鱼露是什么味道
鱼露又称鱼酱油、鲚油，是采用富含蛋白质的鱼类作为生产原料，带有一股鱼腥味。早我国已有数百年的生产历史，目前产量每年约10万吨以上。进入20世纪，东南亚成为鱼露产销最集中的地区。如今鱼露更成为餐饮业、方便食品配料和食品加工业必不可少的天然调味品。目前，我国广东、福建等省均有鱼露生产，尤以福州市所产最为有名...
日期：2026-02-07 -
鱼露是什么（鱼露是什么味道）
鱼露，又称鱼酱油，是一种广东，福建等地常见的调味品。鱼露主要有鲜味和咸味，在闽菜、潮州菜和东南亚料理中常常会用到鱼露作为调味料。 鱼露是由小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼之后制成，呈液体状态，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。鱼露不仅美味，而且含有丰富的营养成分，主要含所有的必须氨基酸和牛磺酸，还含有钙、碘等多种矿物质和维生素...
日期：2026-02-05 -
鱼露是什么东西_鱼露是什么调料:它的主原料是什么？
鱼露，又称为鱼酱油，是一种广东、福建等地常见的调味品，主要是用小鱼虾为原料，经腌制，发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽成琥珀色，味道带有咸味和鲜味。鱼露原产自福建和广东潮汕等地，而现在越南、韩国和泰国的菜肴中也常用到鱼露。 鱼露是鱼酱油 鱼露，又称鱼酱油、胰油，胶东称为鱼汤，福建称为虾油，是一种风味独特的水产调味品。鱼露以低值鱼虾或水产品加工下脚料为原料，利用鱼体所含的蛋白酶及其他酶...
日期：2025-12-20