怎样鉴别真假黑豆？

根据中国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。并且有一定的辅助补肾功效，现在小编就来教教大家如何鉴别。 操作方法 定性：黑豆在功能上有两种，一种是药用，一种是食用。这两种的区别在于药用的黑豆是绿心，食用的黑豆是黄心。 观其形：形状上黑豆比黑芸豆大，大部分黑豆是圆的，黑芸豆则是扁的，椭圆的。 闻气味：将黑豆泡于热水中20分钟，泡出来的水会很淡...