母猪肉为啥不能吃

因为按照国家的标准规范，母猪肉是不能加工成鲜肉、冻肉的。但是，并没有规定说母猪肉是不能食用的，普遍不吃母猪肉的主要原因就是，母猪肉不好吃，一般被屠宰的母猪都是繁殖母猪淘汰下来的，肉质粗糙，肥膘松散。 常见的关于母猪肉的说法是关于其免疫球蛋白高，其实蛋白质在经过烹饪后都会变性失活，除了蛋白病毒，蛋白质在烹饪后都是可以食用的，最终都能消化分解成氨基酸...