肉丝跑蛋怎么做的

方法如下： 1、先把鸡蛋在碗中调打好； 2、把肉切成丝或小肉丁； 3、再切一些香葱末； 4、.把肉丝在锅里炒一下； 5、肉炒到5成熟时放入香葱末炒至8成熟； 6、炒熟后放入步骤1中的蛋液里搅匀； 7、类似炒鸡蛋的方法把步骤6的材料倒进油锅里炒； 8、有意把快做成的蛋块弄成圆饼形； 9、把蛋饼倒入盘中在上面撒点香葱末、香菜末、椿末等即可...