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毛肚是什么
牛内脏之一。毛肚又称牛胃，牛百叶。即牛胃部中的第三个间隔瓣胃，成叶片状，用于吸收水份及发酵产生的酸。其可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养元素。毛肚分两种，吃饲料长大的牛百叶发黄，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。白色的牛百叶是漂过的，属于冷冻食品...
日期：2026-06-17 -
毛肚是什么动物的什么部位（毛肚是什么）
1、毛肚其实来源于牛，指的是牛胃的瘤胃部分。一般来说，毛肚有两种，一种是黄毛肚，一种是黑毛肚。吃饲料长大的是黄色，吃谷物长大的是黑色。在日常生活中，人们还会看到一些白毛的肚子，这是经过漂白的，属于冷冻食品。 2、牛是具有复合胃的反刍动物，有四个胃腔：瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。有的地方朋友还会把毛肚叫做百叶或者千层肚。 3、毛肚含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、硫胺素、核黄素、烟酸等营养成分。其味甘平...
日期：2025-11-23