西米是怎样做出来的

西米由几种棕榈树干内所贮碳水化合物制做的食用淀粉，西米的主要原料是两种原产印度尼西亚羣岛的西米棕榈。 西米棕榈生长在低漥沼泽地，通常高9米，干粗，15年成熟后长出一花穗，茎髓充满淀粉，当果实形成和成熟时，便吸收淀粉，使茎干中空，树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维，洗涤数次后即得西米粉，在当地食用。 外运的西米是加水调成糊状...