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西米是用什么东西做的
西米又叫做西谷米。西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米。 西米色白如真珍，富含大量碳水化物，以及少量蛋白质，维生素b等营养物质。口感滑糯韧劲，非常适宜用来做糖水食用。 在太平洋西南地区，西米是主要食物，用其粗粉做汤、糕饼和布丁；在世界各地...
日期：2025-12-19 -
西米是怎样做出来的
西米由几种棕榈树干内所贮碳水化合物制做的食用淀粉，西米的主要原料是两种原产印度尼西亚羣岛的西米棕榈。 西米棕榈生长在低漥沼泽地，通常高9米，干粗，15年成熟后长出一花穗，茎髓充满淀粉，当果实形成和成熟时，便吸收淀粉，使茎干中空，树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维，洗涤数次后即得西米粉，在当地食用。 外运的西米是加水调成糊状...
日期：2025-11-22