八大菜系是哪八大菜系（文思豆腐是哪个菜系）

1、司文豆腐是江苏的传统名菜，历史悠久，起源于扬州，属于淮扬菜和苏菜。 2、选料非常严格，刀工精细，软嫩醇厚，入口即化。同时具有调节营养不良、补虚强身的功效，是老人和儿童的良方。俞樾，阿清朝，《茶香室丛钞》:“‘司文Xi府’一词富有诗意，擅长做豆腐汤和甜粥。那些已经工作到现在的人。 3、它叫做司文豆腐。《调鼎集》也叫“什锦豆腐汤”。 4、所需食材：豆腐(450克)、冬笋(10克)...