炒南瓜片（炒南瓜）

1、挑选南瓜时，应选择手有垫、肉厚而紧的； 2、去皮去籽； 3、清洗和切割； 4、锅预热，加入少量油，爆香辣椒(不吃辣椒可以不放)； 5、加入南瓜翻炒； 6、加入适量的盐和少量的糖继续翻炒一分钟； 7、加水，水量刚好换成南瓜； 8、等水炖干了就可以出锅了(喜欢吃葱也可以撒点小葱)...