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面食猫儿朵制做方法
所需原料：面粉200克、韭苔30克、胡萝卜30克、虾仁适量、盐适量、鸡精适量、芝麻油适量； 制作步骤： 面粉加适量水、盐揉成比饺子面硬的面团；用力擀成厚约5毫米的面饼，切成1厘米大小的小丁；面板上撒面粉，将小面丁用大拇指碾压向前搓；搓好的猫耳朵；将韭苔切小段，胡萝卜切小丁，虾仁泡发；锅中油烧热，入胡萝卜丁炒香；加入韭苔段炒香；加入适量水、虾仁煮开；放入猫耳朵；煮至全部浮起熟透，加盐、鸡精...
日期：2026-06-03 -
猫耳朵的做法家常面食（猫耳朵的做法 家常）
1、猫耳朵是山西晋中、山西北部等地区的一种传统面食。历史悠久，类似于北魏《齐民要术》年提到的“苦”。其形状如猫耳朵，小巧玲珑，滑爽顺滑，是一种经久不衰的大众面食。 2、做猫耳朵，要把白糖水、红糖水、低筋面粉、玉米油混合在一起，揉成表面光滑的面团进行醒发。 3、然后擀开，叠在一起，卷起来冷藏。面团稍微变硬后，取出，切成厚薄均匀的片。 4、最后，放入五成热油中炸熟...
日期：2025-11-21