羊肉怎么做不膻

羊肉洗干净切块备用。将羊肉放入锅里焯水，捞起备用。生姜切成片、大葱切成段。焯过水的羊肉重新下锅，加水、生姜、大葱、八角，小火煮两个小时，中途要将汤里出现的浮沫打掉。生抽、白醋，辣椒油倒入碗里，搅拌均匀，调成酱汁。煮好的羊肉装盘，均匀撒上少许盐，蘸调料汁即可食用。 工具/材料: 羊肉 生姜、八角、食盐、大葱、生抽、白醋、辣椒油 步骤 （共6步） 按步骤阅读： 1、处理羊肉 羊肉洗干净切块备用。 2...