鸡排用的什么肉

鸡排使用的是鸡胸肉。鸡排做法： 食材：鸡胸肉适量、鸡蛋、味精适量、盐适量、胡椒粉适量、淀粉适量、料酒适量、面粉适量、油适量。 步骤： 将鸡胸肉清洗干净，擦干水分，切成所需要的厚度、大小； 使用味精、盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌制鸡胸肉钟； 将鸡排取出，均匀放一层薄面粉； 将鸡排放入蛋液中翻滚； 锅内放油加热，放入鸡排炸至两面金黄捞出，使用吸油纸吸取多余油脂即可...