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鲮鱼的做法（砂锅雅鱼的做法）
鲮鱼是味甘、性平、无毒的鱼，它有着很高的药用价值，对于小便不利，热淋，脾胃虚弱的人群有调理的作用。那鲮鱼要怎样做? 香芋生芪煲鲮鱼 原料：鲮鱼2条(净重约500克)，芋头250克，北芪25克，果丹皮、姜片各5克，瘦肉100克。调料：盐5克，色拉油30克，清汤1000克。 制作：1、芋头去皮切4×2厘米的方块。2.鲮鱼宰***、去鳞、去鳃后剖腹，去肠肚洗净。3.锅入色拉油...
日期：2026-02-05 -
雅鱼怎么煮清淡又好吃
材料： 雅鱼、盐、料酒、胡椒粉、姜、葱、火腿片、玉兰片、水发口蘑片、金钩、猪网油、味精。 做法： 1、雅鱼经剖杀治净，两面剞刀，用盐、料酒、胡椒粉、姜、葱腌渍入味，入蒸盆内，放火腿片、玉兰片、水发口蘑片、金钩； 2、盖上猪网油，加酱油、料酒、清汤，入笼蒸熟，出笼拣去姜、葱，揭去网油，原汁倒入锅内，翻盘入垫有制熟的鲜菜心的盘内； 3、原汁内添清汤，加酱油、胡椒粉烧开，放味精，灌入鱼盘内即成。...
日期：2025-11-20 -
在雅安雅鱼的做法有多少种
在雅安，雅鱼的做法有清蒸雅鱼、砂锅雅鱼 、干烧雅鱼 、葱香雅鱼、椒香雅鱼等多种，下面介绍的是雅安最受欢迎的干烧雅鱼。 主料：雅鱼。 配料：绍酒、精盐、猪肉丁、盐、醪糟汁、白糖、醋。 步骤： 1、选雅鱼一尾，去鳞剖腹取内脏，洗净，鱼身两面剞刀，遍抹绍酒、精盐，入油锅炸至皮皱后捞出。 2、锅换冷油，逐渐加温煸炒泡辣椒、剁细的豆瓣、姜蒜颗粒，至出香味即渗鲜汤烧至味香，打去味料渣。 3...
日期：2025-11-18