咸鸭蛋怎么煮

取生咸鸭蛋放在盘中。 用自来水把鸭蛋的外表面的泥巴洗去，洗鸭蛋时，不要用力，以免把鸭蛋洗破了。 洗锅，点火，在锅中加入l左右的凉水。 把洗好的鸭蛋轻轻地放入锅中的冷水中，把火调到大火档，盖上锅盖。 等锅中的水烧滚后，把火调到中小火档，再煮钟左右。钟后，把鸭蛋从热水中捞出，迅速放在搪瓷盆中。 在搪瓷盆中加入自来水，水面要超过鸭蛋的高度。 等盆中的鸭蛋彻底变凉后，把鸭蛋从盆中取出...