花椒和麻椒有什么区别

花椒和麻椒的区别有：颜色不同、味道不同、用途不同。 1、颜色不同。花椒和麻椒最明显的差异，就是颜色，花椒颜色为红色，经过处理后更偏棕红色，而麻椒一般是绿色的，处理后为黄棕色，颜色上存在明显区别，很容易分辨。 2、味道不同。一般在川渝地区吃到的，麻辣味菜系或者是火锅，都少不了麻椒，麻椒在味道上更麻更刺激，而花椒的香味更浓郁，刺激要比麻椒更小。 3、用途不同。花椒的用途，要比麻椒更广泛...