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月饼怎么做
用料： 月饼预拌粉３００克、糖浆２００毫升、植物油５０克、白糖５０克、花生米１２０克、核桃适量、蔓越莓４０克、黑芝麻５０克、巴旦木５０克、熟糕粉适量。 做法： １、备好主食材。 ２、混合油、糖浆。 ３、和面松弛一个小时左右。 ４、做好馅料，分成大小一致。 ５、包好月饼，模具直接扣烤盘里边，预热烤箱。 ６、１８０°烤８分钟左右，取出刷鸡蛋液。 ７、再次入烤箱１８０°烤１５分钟...
日期：2026-02-07 -
怎么做月饼？
莲蓉蛋黄月饼是典型的广式月饼之一，皮薄松软、造型美观，深受广大吃货喜爱，现在就来教教大伙如何进行制作。 操作方法 准备一个碗或者盆子，倒入适量的花生油、糖浆和枧水。 再倒入300克左右低筋面粉。 用手或者器具将其搅拌均匀。 用手将面团进行揉搓均匀。 搁置起来，发酵半个小时以上。 这里我们演示莲蓉蛋黄馅儿，其他馅儿也差不多，直接包裹在面团里即可。取莲蓉30克，然后包裹蛋黄。 取面团15克...
日期：2025-11-18