油栗的营养价值及功效（油栗）

1、大小：油栗果形略小，壳深褐色，油光泽，种皮易剥，果肉黏糯。生板栗形大，种皮略难剥，含糖量低，肉质呈粳型。 2、不同的形状：油栗看起来又圆又鼓，而生油栗的外壳看起来又黑又亮。但是炖菜用的生栗子(或栗子)有一面很平，就像一个平板，要把生栗子剥下来要费很大力气。里面毛茸茸的栗子皮很难剥。 3、口味差异：正宗的油栗应该尝起来是甜面，口干舌燥，栗子生吃的时候是甜的，才放入锅里。但是，它看起来很大...