中华鲟鱼的家常做法

中华鲟鱼是国家一级保护动物，有鱼类“活化石”之称，无论野生还是养殖，国家都禁止食用。而现在市场上卖的鲟鱼是人工养殖的杂交鲟、史氏鲟、俄罗斯鲟等养殖鲟鱼。鲟鱼营养价值高，口感也不错。下面小编就将红烧鲟鱼的做法与大家分享。 操作方法 挑选新鲜的鲟鱼，剖杀洗净后切成块，用盐、料酒腌二十分钟后洗净。 起锅烧热，下油，姜片，下鲟鱼炸一下。 炸至两面金黄后捞出。 在油下下姜蒜片、干辣椒段。...