酱肘子的做法最正宗的做法（酱肘子的做法）

1、材料：肘子1个，八角4个，香叶4片，茴香籽1勺，丁香4个，草果1个，肉豆蔻1个，葱2根，姜1根，盐2勺，酱油4勺。 2、将猪肘子清洗干净，用冷水洗净，放入锅中，焯水后用清水反复冲洗，去除血渍。 3、八角、香叶、肉桂、茴香籽、草果、丁香、肉豆蔻、葱段、姜片备用。 4、加入猪肘、料酒、八角、香叶、肉桂、茴香籽、草果、丁香、肉豆蔻、葱、姜片、生抽、淡酱油，再加入两碗完全没过猪肘的水。 5...