-
怎么腌制火锅的麻辣牛肉
吃火锅时最喜欢点麻辣牛肉，看到新鲜的牛肉裹上厚厚的辣椒面，还没吃到就在吞口水了。烫好之后味道香辣，口感鲜嫩，简直不摆了！其实做这道麻辣牛肉并不麻烦，自己在家也可以做，可以用来烫火锅也可以爆炒，味道棒棒哒！ 牛肉选择全瘦的，我买的是牛排肉最上面那一段。 牛肉切片，因为牛肉纤维粗相对于猪肉嚼着费劲，就不能顺着纹路切，横着纹路切易嚼碎。 切好的牛肉片放入盐，打入点鸡蛋清，蛋清可使牛肉口感更嫩...
日期：2026-06-27 -
火锅麻辣牛肉怎么腌制
在牛肉片中加入蛋清、盐、料酒、蒜末、姜末、葱沫、白胡椒粉、花椒面、胡椒面，搅拌均匀，加淀粉、辣椒粉、食用油，保鲜膜封好，放入冰箱即可。 工具/材料: 牛肉、花椒、葱、姜、蒜、辣椒、白胡椒粉 步骤 （共2步） 按步骤阅读： 1、牛肉切片 将牛肉切片加入适量花椒，小火焙香，倒入保鲜袋，碾成花椒面。 2、腌制牛肉 在牛肉片中加入蛋清、盐、料酒、蒜末、姜末、葱沫、白胡椒粉、花椒面、胡椒面，搅拌均匀...
日期：2025-11-17