广东白斩鸡怎么做

白斩鸡是广东一道正宗的粤菜，想知道如何制作吗？小编来教你。 操作方法 需要准备的材料：土鸡，香菜，香葱，料酒，大蒜，生姜，小米椒，生抽，香油，醋；接下来说说具体做法。 锅中加入足量的凉水，将洗干净好的鸡冷水下锅，放入少许料酒，一片姜片煮15分钟左右。 然后一定要在煮好的鸡皮上刷上一层香油，这是广东白斩鸡的特色，刷好后，把鸡剁成小块，让入盘中。 将香葱切成葱花，香菜切碎，小米椒剁碎，姜蒜切成末...