香肠的配料制作方法（香肠的配料）

1、食材：猪肉5000克。辅料：高度白酒200克，花椒5克，糖250克，盐100克，酱油200克，肠衣适量。 2、将猪的前尖洗净去皮，将猪肉切成条或片，放入较大的盆中。 3、加入糖250克、盐100克、胡椒粉适量、56度二锅头200克、酱油200克。用手抓猪肉，腌制一晚。 4、将猪肠衣在冷水中浸泡一会儿，用水管将水倒入肠衣中，冲洗几次，然后将一个肠衣放在漏斗上，并在底部肠衣上打一个结。 5...