米线是用什么做的

过桥米线是用什么做的

“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明。过桥米线由四部分组成： 1、汤料，覆盖有一层滚油； 2、佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐； 3、主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮； 4、主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气...

日期：2026-02-10

米线用什么做的

米线是由大米做的。米线的做法有两种，一种是传统方法，将大米发酵后磨成粉。一种是将大米磨粉后放到机器挤压成型，这种方式做出来的米线，比较方便携带和保存。米线又可称为米粉，是我国的一种传统美食，有着悠久的历史，既可当作主食，也可作为小吃。米线一般呈长条状，颜色洁白，吃起来有韧性，有嚼劲，做法也非常简单，将米线放入开水中煮一会便可捞出，然后再加上葱花，酱油，肉沫等自己喜欢的食材即可食用，味道非常美味...

日期：2025-11-16