米线是由大米做的。米线的做法有两种，一种是传统方法，将大米发酵后磨成粉。一种是将大米磨粉后放到机器挤压成型，这种方式做出来的米线，比较方便携带和保存。

米线又可称为米粉，是我国的一种传统美食，有着悠久的历史，既可当作主食，也可作为小吃。米线一般呈长条状，颜色洁白，吃起来有韧性，有嚼劲，做法也非常简单，将米线放入开水中煮一会便可捞出，然后再加上葱花，酱油，肉沫等自己喜欢的食材即可食用，味道非常美味。