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面包糠怎么用做什么的
面包糠一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间，由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。 面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富...
日期：2026-05-29 -
盘点面包糠用法
1、面包糠用于包裹油炸食品表面。 2、比如：炸鸡柳。 3、材料：鸡脯肉150g，盐，黑胡椒粉，五香粉， 面包糠， 蛋清，面粉50g 4、做法：鸡脯肉洗干净，切成小条。不能太厚，不然炸的时候不易熟。 5、放在碗里加入适量的盐、胡椒粉、五香粉搅拌均匀，腌制一小时入味。 6、将腌过的鸡柳，依次粘上面粉。每一面都要包裹均匀。 7、蛋清用打蛋器搅匀，鸡肉先粘蛋清，再均匀粘上面包糠...
日期：2025-08-30