自酿柿子醋能放多久

1、将成熟的新鲜柿子（无腐烂）摘下用清水洗净，放在无灰尘无污染的环境中阴干，然后带上卫生手套轻轻将柿蒂去掉。 2、消毒：缸和竹篓消毒时用开水冲刷。 3、缸和竹篓消毒晾干后，竹篓底衬上1至2层棉纱，在竹篓内的周围衬上一层塑料布，即可上料，上完料后用棉纱盖在上面，最后用防尘罩把整个缸罩上。 4、经过1到2个月自然发酵，缸里面淋出的柿子水就是柿子醋原液，两个月之内不要动它，等能闻到有醋的酸味时...