白年糕

1、白年糕是北京地区特色传统小吃之一，节日习俗。 2、过春节时必备的美食。 3、它有"年年登高，万事如意"的寓意。 4、年糕种类很多，大部分都含糖、馅或果料，不宜炸吃。 5、聪明的买卖人，每逢节前必蒸大量不含糖、馅或果料的白年糕，供人自行加工...

日期：2025-11-21

怎样做白年糕

准备粘米粉1000克，糯米粉400克，油 15毫升，沸水 200m毫升。做法： 1、将糯米粉与粘米粉混合，加入少量油，少量多次加入沸水，一边加水一边用筷子搅拌，当拌湿一半粉的时候开始用手和，因为是用沸水会烫手，所以用手和的时候要小心； 2、和粉的时候觉得水不够还可以慢慢加，别和得太湿，能揉成团就可以； 3、揉至粉团光滑，上屉蒸熟晾凉...

日期：2025-11-17

年糕怎么做好吃又简单不放鸡蛋

1、主料：白菜适量，年糕适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、青椒适量、红椒适量。 2、年糕切薄片，冷水入锅，待烧开先煮软。 3、煮年糕的同时，可以把白菜切细，青红椒切丝，加少许盐调味，加少许料酒去腥。 4、年糕煮软后过凉捞起，不过凉水的话，年糕片容易粘连。 5、原锅再加少许油，下入白菜丝翻炒。 6、稍稍炒软后加适量盐调味。 7、白菜上面铺好年糕片。 8、加入一大勺生抽。 9...

日期：2025-08-29