1、主料：白菜适量，年糕适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、青椒适量、红椒适量。

2、年糕切薄片，冷水入锅，待烧开先煮软。

3、煮年糕的同时，可以把白菜切细，青红椒切丝，加少许盐调味，加少许料酒去腥。

4、年糕煮软后过凉捞起，不过凉水的话，年糕片容易粘连。

5、原锅再加少许油，下入白菜丝翻炒。

6、稍稍炒软后加适量盐调味。

7、白菜上面铺好年糕片。

8、加入一大勺生抽。

9、最后加上鸡蛋和青红椒丝翻炒兜匀即可，全程不用加盖焖煮。