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水煮鱼的家常做法
1、把切好的鱼片放生姜末，料酒，盐，一点糖，胡椒，味精，也可以放点酱油一起腌个1-2小时，让它入味。 2、将腌好的鱼片放到滚水里过一便，让其6分熟，沥干，盛起。煲底下可铺层生菜打底，上面放上半熟的鱼片 3、鱼片上放葱段，蒜片若干 4、半碗油在小锅里加热，放入姜末，蒜末，干辣椒，花椒，中火让其出味出色 5...
日期：2026-02-10 -
水煮鱼的家常做法窍门
水煮鱼的家常做法想要好吃，是有方法的，那么水煮鱼的家常做法窍门是什么呢？ 水煮鱼做的时候将鱼肉片成片，鱼片中撒入盐、生粉，搅拌均匀，锅中倒水，水开将鱼片倒入，鱼片发白后捞出。倒入豆芽煮一会，将煮好的鱼片、豆芽都倒入盘子，在锅里倒油，将红椒，花椒放入，再浇到鱼肉上即可。通常鱼片下锅后，不要随便翻动，以免烂掉。虽然放入了很多辣椒，但是没切碎所以不辣，如果喜欢吃辣点的把辣椒切段就辣了。...
日期：2026-02-05 -
水煮鱼的做法
1、草鱼洗干净，沿鱼骨取下肉，切成连刀片。用白酒、蛋清、盐、胡椒粉、淀粉抓匀备用 2、热锅，下麻油，炒香豆皮和油菜，盛在碗中 3、冷锅凉油慢慢炒热郫县豆酱，加入花椒大料桂皮小茴香麻椒、葱姜蒜、辣椒炒香，下入鱼骨和鱼头，炒到变色后 4、添水烧开，转文火煮10分钟 5、下入腌好的鱼片，鱼片变白扶起后，加麻油、盐调味即可。把蒸锅的鱼连同汤一同倒入装豆皮油菜的大碗中 6、最后用锅子加热100克左右的油...
日期：2025-08-29