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水煮牛蛙 水煮牛蛙的方法
1、牛蛙去皮砍成块，老姜大蒜拍碎剁碎，泡椒剁成末。 2、锅里加少许油，下入**头干辣椒，小火把干辣椒炸脆，然后捞出来剁成刀口辣椒。 3、锅里再次加适量的油，下入青花椒、泡椒末、豆瓣酱，把材料的香味炒出来再下入一半刀口辣椒，最后加姜末蒜末。把所有材料炒至呈沙状从锅边淋入一圈料酒。 4、加水（有高汤最好加加高汤），然后下入金针菇（也可以用黄豆芽或者其他素菜）。 5、在牛蛙里加葱段、料酒、盐...
日期：2026-06-11 -
水煮牛蛙的家常做法
水煮牛蛙的家常做法如下： 食材：牛蛙500克、黄豆芽500克、葱姜蒜适量、青椒一个、干辣椒5个、盐适量、胡椒适量、生抽适量、蚝油适量、鸡精适量。 步骤： 1. 牛蛙剁成块，用盐、胡椒粉码味十分钟，洗净血水。 2. 锅中放入适量水烧开，把牛蛙滑散开去腥，捞出备用。 3. 炒锅烧热，放入适量油，放入葱姜蒜爆香，加豆瓣酱炒出红油。 4. 放入干辣椒和青椒炒香，放入牛蛙翻炒均匀。 5. 放入适量生抽...
日期：2025-08-29