酸菜炖肉的做法

酸菜炖肉是一道美味家常菜，做法如下： 1. 准备材料：酸菜适量，猪肉一块，葱姜蒜，干辣椒适量，盐，生抽，料酒，鸡精。 2. 将酸菜泡水10分钟，捞出挤干水分备用。 3. 将猪肉切块，下入锅中煸炒至变色。 4. 加入葱姜蒜和干辣椒，继续翻炒出香味。 5. 加入料酒和生抽，继续翻炒。 6. 加入适量清水，水量刚好没过肉。 7. 放入酸菜，大火煮开，转小火炖煮20分钟。 8. 最后加入盐和鸡精调味即可...