清汤羊肉火锅的做法

清汤羊肉火锅的做法如下： 1. 准备羊肉卷，辅料有枸杞、红枣、生姜等。 2. 生姜切片，红枣去核，与枸杞一样分开放。 3. 锅中加水，将羊肉卷、生姜和各种辅料放入锅中，加少许料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮至汤汁浓白。 4. 加入盐、鸡精等调味品，继续煮至入味。 5. 涮羊肉时，将羊肉卷放入锅中烫熟，蘸取酱料即可食用。 注意事项： 1. 煮羊肉时，需加足够的料酒，以去除羊肉的膻味。 2....