四川粉蒸肉正宗做法

四川粉蒸肉是一道色香味俱全的传统名菜，做法如下： 1. 选用肥瘦相间的五花肉，洗干净备用。 2. 将五花肉切成均匀的薄片，大概一厘米左右。 3. 把切好的五花肉放入碗中，加入适量盐、鸡精、味精等调料，再放入一勺腐乳汁增味。 4. 加入事先准备好的蒸肉粉，混合均匀。 5. 将五花肉与粉混合好的放入蒸锅中，用大火蒸一个小时即可。 需要注意的是，蒸肉粉应该事先炒香，这样可以增加口感。同时...