鱼头火锅怎么做

鱼头火锅如何做食材

1、食材：鱼头适量，葱姜蒜适量，油适量，盐适量，干红辣椒适量，花椒适量，生抽适量，老抽适量，醋适量，白糖适量，香菜适量。 2、鱼头从中间剖开去腮，清洗干净，沥净水分。 3、鱼头上均匀地撒上一层细盐，锅中放油烧热，鱼头太大分成两边，分别放进去煎至微黄。 4、煎好的鱼头轻轻地移入砂锅中，以防碎掉。 5、炒锅中加入适量的菜油，加入准备好的葱、姜、蒜、花椒和干红辣椒，炒出香味。 6...

日期：2025-10-25

鱼头火锅的家常做法如下： 1. 准备食材：鲢鱼头、豆腐、金针菇、香菜、火锅底料、姜片、蒜瓣、干辣椒、豆瓣酱等。 2. 鲢鱼头处理干净，剁成块。豆腐切块，金针菇洗净，姜蒜切片，干辣椒切段。 3. 锅中倒入适量油，烧热，放入鱼头煎至两面金黄，捞出备用。 4. 锅中留底油，加入姜蒜片、干辣椒和豆瓣酱，炒香。 5. 倒入适量料酒去腥，加入适量清水，放入火锅底料，煮至融化。 6. 加入煎好的鱼头，豆腐...

日期：2025-08-29