鲜豆腐怎么做成臭豆腐

鲜豆腐做成臭豆腐的方法如下： 步骤： 1. 将新鲜豆腐切成正方体的小块，以便于烹饪和入味。 2. 准备特制的豆腐发酵液（由米酒、酵母、乳酸菌等天然发酵物质组成），将切好的鲜豆腐放入其中，进行为期半个月的发酵。 3. 豆腐发酵完成后，将其取出，放入调制好的卤水中浸泡1-2天，使卤水中的成分渗入豆腐块内部。 4. 取出臭豆腐，放入油锅中进行炸制，直至表面金黄酥脆即可。 至此...