红烧草鱼的做法和步骤

红烧草鱼是一道美味家常菜，其做法如下： 材料： 草鱼、姜、蒜、葱、酱油、料酒、盐、糖、醋、水、食用油 步骤： 1. 草鱼处理干净，切成块状，用少量盐和料酒腌制10分钟。 2. 姜、蒜切片，葱切段，备用。 3. 热锅凉油，放入鱼块，煎至两面金黄，捞出备用。 4. 锅中留少量油，加入姜蒜炒香，放入葱段爆香。 5. 加入适量酱油、料酒和清水，放入煎好的鱼块。 6. 加入少量糖，煮至糖溶化，加入少量醋...