红烧鸡肉的家常做法

材料：鸡肉、姜、蒜、酱油、料酒、冰糖 做法： 1. 鸡肉洗净，切成块状，姜蒜切末备用。 2. 锅中放入适量的水，将鸡肉冷水下锅，水开后焯烫一下，捞出备用。 3. 锅中放入少许油，油热后放入姜蒜煸炒出香味。 4. 放入焯好的鸡肉翻炒均匀，炒至鸡肉变色微焦出香味。 5. 加入料酒和酱油翻炒均匀上色，加入适量的热水，水要没过鸡肉。 6. 加入适量的冰糖，小火慢炖30分钟左右，期间可以适量搅拌一下...