干锅鱼的做法

干锅鱼 食材：鲜鱼一条、姜末、蒜末、葱末、豆芽、酱油、料酒、鸡精、胡椒粉、干辣椒末、香油、精盐 做法： 1. 将鱼去内脏，洗净备用。 2. 豆芽洗净备用。 3. 锅中放入适量油，放入豆芽翻炒，再放入少许盐。炒熟后出锅备用。 4. 将鱼放入锅中两面煎至微黄，表面金黄最好。然后倒入料酒，撒上姜末和蒜末。加入酱油、鸡精、胡椒粉调味。 5. 加入适量清水，烧开后，将鱼移入干锅中，继续加热。 6....