地三鲜正宗做法

地三鲜是一道经典的东北家常菜，由茄子、土豆和青椒等食材烹制而成。下面是一种地三鲜的正宗做法： 食材：茄子1个、土豆2个、青椒2个、葱姜蒜适量、生抽、老抽、盐、糖、料酒、鸡精、水淀粉 步骤： 1. 茄子土豆青椒洗净切块，葱姜蒜切末备用。 2. 锅中倒入适量油，烧热后将茄子土豆煎至表面微黄，捞出备用。 3. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，放入煎好的茄子和土豆，加入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀...