茄子炖土豆

茄子炖土豆是一道非常美味的家常菜，其做法如下： 材料： 茄子两个，土豆两个，葱姜蒜适量，生抽，老抽，盐，糖，鸡精，水。 步骤： 1. 茄子土豆切成块状，葱姜蒜切末备用。 2. 锅中加油烧热，放入土豆块煎至两面金黄，捞出备用。 3. 锅中留油，加入葱姜蒜爆香，加入茄子煎至软烂。 4. 加入生抽，老抽，盐，糖和清水，搅拌均匀。 5. 将土豆块放入锅中，中小火慢炖至汤汁浓稠，加入鸡精调味即可。...