如何煲鸡汤

1. 准备食材：首先需要一只老母鸡，并确保它新鲜健康。还需要一些其他基本的食材，如葱、姜、料酒、盐等。 2. 清洗鸡只：将母鸡清洗干净，去掉多余的脂肪和杂质。 3. 准备汤锅：选择一个合适的锅子，最好是一个宽口浅底的瓦煲或不锈钢锅，用来保持汤的温度。 4. 炖煮：在锅中加入足够的水，将鸡放入，加盖大火煮沸后转小火慢慢炖煮。在炖煮的过程中，如果需要可以加入一些料酒和葱姜，以去除鸡的腥味。 5....