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肉燕是什么做的
肉燕是鲜鱼肉、猪腿肉、番薯粉、虾干、荸荠、精肉、淀粉、糯米、植物灰碱、骨汤、蛋液、味精、绍酒、虾油做的。肉燕又称太平燕，是福建省福州市的一道传统小吃，属于闽菜系福州菜，肉燕是福州风俗中的喜庆名菜，福州人逢年过节、婚丧喜庆、亲友聚别都必吃“太平燕”，即取其“太平”“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。肉燕别称扁肉燕...
日期：2026-05-14 -
肉燕是什么
肉燕是福建省福州市的一道传统小吃，属于闽菜系。它是由猪肉、面粉、鲜虾等原料制作而成。肉燕皮薄而滑，口感细腻，馅料鲜美，营养丰富，是一道美味的小吃。 制作肉燕需要先将猪肉剁成泥，加入适量的盐和味精调味，再加入切碎的鲜虾和虾皮，搅拌均匀。接着，将面粉加水调成面团，切成小块，擀成薄片，然后将馅料包进皮中，捏成燕子的形状。最后将肉燕放入蒸锅中蒸熟，或者放入油锅中炸至金黄色即可。 肉燕在福州地区非常受欢迎...
日期：2025-08-29