鸡蛋豆腐羹的做法

鸡蛋豆腐羹的做法如下： 1. 准备食材：鸡蛋、豆腐适量，葱花、酱油、盐、猪油或菜油少许。 2. 将鸡蛋与豆腐混合，搅拌均匀。 3. 加清水于碗中，约至豆腐鸡蛋总量的三分之二处。 4. 将搅拌均匀的豆腐和鸡蛋液倒入碗中。 5. 烧一锅水，用中小火慢慢将鸡蛋豆腐羹蒸至凝固，大约需要10分钟左右。 6. 蒸好后，加入适量的酱油和调料品进行调味。 7. 如果想要更清淡的口感，只需加入少许的盐和葱花...